Buchproduktion

Projektdaten

TITEL:	Kochbuchserie
PROJEKT:	Rezepte und Zubereitung von Schüler·innen für Schüler·innen
AUSFÜHRUNG:	160 / 168 / 184 Seiten, Format 240 x 240 mm, Farbe, Hardcover-Einband
BESONDERHEITEN:	Alle Produktionsschritte erfolgten in Zusammenarbeit mit Schüler·innen und Lehrer·innen der NÖ Berufsschulen
ERSCHIENEN:	2008, 2012, 2015
AUFTRAGGEBER:	Bildungsdirektion NÖ Mag. Rudolf G. Toth (†)

Ein Grundgedanke zur Idee dieser Buchserie war, alle für so ein Projekt involvierten Personen der Berufssparten Köch·innen, Fotograf·innen, Medienleute, Florist·innen, Maskenbildner·innen und Frisör·innen mit Schüler·innen der NÖ Berufsschulen zu besetzen und sie bei ihren jeweiligen Aufgabengebieten durch die Fachlehrer·innen zu unterstützen. Dadurch entstand ein beispielloser fächer- und standortübergreifender Projektunterricht mit hohem Praxisbezug.
Der zweite wichtige Aspekt bei diesem Projekt war der Grundsatz »Von Schüler·innen für Schüler·innen«. Das bedingte, dass alle in der Buchserie vorkommenden Rezepte bzw. deren Ideen dazu von Schüler·innen oder zumindest aus deren familiärem Umfeld kommen sollten.

So entstand im Jahr 2008 der erste Band mit dem Titel »Alte Küche für junge Leute«. Im Vordergrund standen dabei alte Kochrezepte von den Großeltern der Berufsschüler·innen, zubereitet von den jungen Kochlehrlingen.
Im Jahr 2012 stand das Projekt unter dem Motto »Wilde Küche für junge Leute«. Der Band beinhaltet ausschließlich Kochrezepte rund um heimische Wildgerichte, um diese Art der Cuisine den jungen Berufsschüler·innen näher zu bringen.
Der letzte Band stammt aus dem Jahr 2015. Er stand ganz im Zeichen des Wassers und trägt den Titel »Frisch geFISCHt für junge Leute«. Darin finden sich ausschließlich Kochrezepte für Fischgerichte.

Sowohl für das Cover als auch für einige Seiten in den Büchern durften Schüler·innen Modell stehen und das jeweilige Thema des Bandes mit Fotos im entsprechenden Outfit illustrieren. Sämtliche Vorbereitungen und Produktionsschritte dazu wurden ebenfalls von den eingangs erwähnten Berufsgruppen der verschiedenen NÖ Berufsschulen durchgeführt.

Mein Anteil an dem Projekt bezog sich auf die Hilfestellung, Unterstützung und Überwachung meiner Medienschüler·innen bei der grafischen Umsetzung und Produktion der Bücher sowie der Gesamtkoordination des Projektes in enger Zusammenarbeit mit dem Auftraggeber.